ร้านราเมนยอดฮิต ร้าน Ichiran Ramen หรือที่คนไทยเรียกกันว่าราเมนข้อสอบ เดินผ่านหลายรอบค่ะ คนแน่นตลอด เลยแวะมากินตอนเช้าวันถัดไป มาตั้งแต่ 9 โมง คนก็เริ่มแน่นร้านแล้ว ทั้งคนญี่ปุ่นเอง ต่างชาติ รวมทั้งไทยด้วย
สาขาที่อ้อไปเป็นสาขาที่ชินจูกุค่ะ เข้าไปแล้วก็ทำการกดตู้หยอดเหรียญ สั่งเลยว่าอยากได้แบบไหน อ้อเลือกแบบแรกเลยค่ะ 910 เยน (ประมาณ 285 บาท) ซึ่งจะมีราเมนมาพร้อมกับไข่ต้มยางมะตูม
หลังจากกดสั่งจากตู้เสร็จก็มาต่อคิวอีกรอบเพื่อรอที่นั่ง ระหว่างนี้พนักงานจะแจกกระดาษซึ่งมีรายละเอียดราเมนให้เราเลือกค่ะ
ด้านล่างนี้ก็เป็นแบบที่อ้อเลือก มันยากตรงนี้แหละ เพราะไม่รู้ว่าระดับความเข้มข้นมันเริ่มตรงไหน เลยจัดแบบ strong ไปก่อน ถ้าไม่อร่อยก็โทษตัวเองนี่แหละ
ในแต่ละหัวข้อแปลได้ตามนี้ค่ะ
Flavor Strength ความเข้มข้นของน้ำซุป
- weak อ่อนๆ
- medium กลางๆ
- strong เข้มข้นฝุดๆ
Richness ความมันของน้ำซุป (น้ำมันนั้นแหละ)
- none ไม่มัน
- light นิดหน่อย
- medium กลางๆ
- rich เยอะ
- ultra rich เยอะไปอีก,
Garlic กระเทียม
- none ไม่ใส่
- a little ใส่นิดหน่อย
- regular ปกติ
- half clove ครึ่งกลีบ
- one clove 1 กลีบ
Onion ต้นหอม
- without ไม่ใส่
- white green onion อันนี้น่าจะเป็นส่วนโคนต้นหอมสีขาวๆ
- green onion ต้นหอมส่วนสีเขียว
Sliced Pork หมูสไลด์
- without ไม่ใส่
- with ใส่
Ichiran’s Original Red Sauce ซอสพริก
- 0 (ไม่ใส่)
- 0.5 (ครึ่งเดียว)
- 1 เท่า (ปกติ)
- 2 เท่า
- others ระบุเอง
Noodle’s Texture ความนุ่มของเส้น
- extra firm เด้งมาก
- firm เด้งพอดีๆ
- medium กลางๆ
- soft นุ่ม
- extra soft นุ่มเว่อร์ๆ
ที่นั่งจะมีไม้เป็นบานพับกั้นอยู่ซึ่งเราจะไม่เห็นคนข้างๆ แต่ถ้ามาด้วยกันก็พับไม้กั้นนี้ออกไปก็ได้ค่ะ
หลังจากพนักงานเสิร์ฟราเมนแล้ว ก็จะทำการปิดม่านลงแบบนี้ การที่จะกินให้อร่อยคือต้องซดเสียงดังๆ
ไข่ต้มต้องมาปอกเองนะตัวเธอ ขออภัยกินของอร่อยแล้วมือไม้สั่น ถ่ายไข่มาแค่รูปเดียวแถมซูมพลาดอีก 
ไข่นี่แนะนำเลยค่ะว่าต้องสั่ง มันเป็นไข่ต้มธรรมดาๆ ที่อร่อยมาก
ชามนี้ของอ้อเอง สั่งพริกไประดับ 2 บอกเลยว่าเด็กๆ ใครชอบกินเผ็ดสั่งเพิ่มโลด
ชามนี้แบบไร้พริก ลองชิมแล้วซุปค่อนข้างเลี่ยน แนะนำเพิ่มพริกค่ะ เราคนไทยกินพริกเก่งไม่แพ้ชาติใดในโลก
รสชาติซุปเข้มข้น แต่เอาจริงๆ คืออ้อลองกินราเมนหลายร้านมาก และรสชาติมันก็ไม่ได้แตกต่างกัน แต่ที่นี่อาจจะดังเพราะเราสามารถเลือกได้ว่าชอบแบบไหน รวมทั้งที่นั่งที่เป็นเอกลักษณ์ เรื่องรสชาติไม่ได้ต่างจากร้านราเมนทั่วไปเท่าไหร่ เอาเป็นว่าลองไปพิสูจน์เองแล้วกันค่ะ
